Дорогие друзья! Поздравляем вас с праздником Нооруз!

Каждую весну 21 марта в Кыргызстане отмечают праздник Нооруз. В день весеннего равноденствия принято готовить национальную пищу, главным блюдом является сумолок. Его еще называют блюдом, исполняющим желания. Готовится оно из проросших зерен пшеницы. Так же в блюдо входит мука, орехи и хлопковое масло. Сумолок готовят всю ночь, готовка сопровождается песнями и танцами. Считается, что в казан так же необходимо положить небольшие камушки.

Существует легенда, согласно которой, многодетная мать хотела накормить своих голодных детей, а кроме пшеницы у нее ничего не было. Она положила пшеницу в казан, добавила камни, чтобы еды казалось больше, залила все водой, не дождавшись еды, дети уснули.  Утром, когда они все проснулись,  увидели полный казан каши. И вот, на протяжении уже тысячи лет люди готовят сумолок. Считается, чтобы блюдо исполняло желания, его необходимо попробовать именно в Нооруз.

Праздник Нооруз отмечают в каждом городе Кыргызстана. В городе Бишкек и городе Ош (откуда все альпинисты отправляются на пик Ленина) проводят большой праздник на центральной площади, выступают народные артисты, поют песни и танцуют. На улице можно попробовать множество национальных блюд.

Пускай весна исполняет все ваши желания и принесет удачу!

Nooruz card

 

0